陆辰:“……”
几日后。
邹德全出门采买时,也听了一耳朵,面上便忍不住带了笑,心道四郎此子果真是受过仙人点拨,头脑灵光、做事妥帖,若换做旁的庖厨,非要经年累月的钻研方有如此口碑。
他已决意替自己的小徒弟好好打算一番,等辣子的播种有眉目了,便去京兆尹那儿走一趟。
至于当下——
他决定露一手,犒劳犒劳自己的几个徒弟。
于是,那天的乐宁同师兄们是被灶房里传出的香味儿勾醒的。
被她抱在怀里当抱枕、始终挣脱不去的陆宛祯原本认命地扭头看着窗子,察觉到她醒来,便用后爪软垫蹬在她脸上,示意她赶紧放本殿下自由!
陆宛祯从她怀里跳出去时,还做贼般左右看看,生怕被人瞧见堂堂太子殿下一世英名,如今已沦落成暖手炉的模样。
乐宁不知小猫所想,只在回味这光滑皮毛的手感,或许连波斯最柔软的地毯都比不过。
她起身时,房中已无苏含章的影儿,便猜到大师兄已经先一步去了灶房,于是也赶紧洗漱了赶过去。
待她行至,果见苏含章跟其他师兄一并于门口观望。
乐宁凑过去,小声问一句:“师父这是在做甚?”
“浑羊殁忽。”王虎眼也不眨地回了她一句。
乐宁:……啊?
她吸了吸鼻子,确实闻到了羊肉味儿,只以为师父要做羊肉,这几日卖串儿卖得她鼻子都要对羊肉味腻了,面上的兴致只能靠装。
果然,厨房里的炙羊肉味儿更浓了,及至屋内羊肉香味儿冲天时,就见邹德全取下烤架上的羊,置于案上,而后以刀剖其腹——
不多时,他从羊腹中取出了……一只鹅。
乐宁:“……???”
心细如发的三师兄恰好扭头,见到她面上的惊诧,便小声同她解释道:“四郎或有不知,这浑羊殁忽乃是行军宴设佳品,取鹅数只,燖毛、去五脏,酿以肉及糯米饭,五味调和,再取羊一口,亦燖剥,去肠胃,置鹅于羊中,缝合炙之,羊肉若熟,卸去却羊,取鹅食之,是谓浑羊殁忽。”
乐宁听得目瞪口呆,满脑子只剩四个字:
烧钱,好吃。
光是鹅就值两千多文,何况还有一头羊,而且这羊竟只用来调味,并不食——
她忍不住咽了咽口水,问三师兄:“何、何时能食?”
灶房里已将鹅装在盘中,雕萝卜以为纹饰的邹德全听见,笑着回头道:“如今便可食。”
不多时,一只表皮炙烤为金黄,又吸取羊肉精华的整鹅,便呈现在师兄弟几人眼前,邹德全动手用小刀于鹅下腹处一划过,便能见到里头饱含鹅味汁液的深色糯米饭,其间还能瞧见剁碎的菌菇、肉块等丰足调料。
糯米饭的香味从切开的这口子里传出,乍看过去,脆香鹅皮、紧致鹅肉、颗粒分明的糯米、及糯米饭中心的鸡肉、菌菇等,层次分明,集结成令人闻之不忘的世间美味。
邹德全随意拿起著筷尝了尝,细细品味半晌,似是有些满意自己技艺未退。
他略一颔首,苏含章几人便迫不及待地也跟着动了筷——
乐宁将那鹅肉、糯米饭等一并送入口中的刹那,几乎幸福到要飙泪:
“好吃!!!”
陆宛祯不知何时跳到了她脚底,着急地喵喵一连串叫了几声,探头探脑地表示:
真的吗?我尝尝,让我也尝一口!
作者有话要说: 文中美食引自《太平广记》,《卢氏杂说》,给我都看饿了……
第8章 麻婆豆腐
乐宁自然不可能让芝麻这半大的身子尝这道菜,起初因为失误让这小团子吃了些普通人的吃食这事她还记在心里。
现今这小猫儿眼看着有要认她作主的意思,加上她的生活条件又改善许多,在邹府甚至有自己的院子,她自觉应当给猫儿改善饮食,最起码加了调味料的那些食物,是决计不能喂与它的。
半旬前她就去集市上买了些小鱼来晾晒,甚至因为先前要做烤羊肉串的原因,她与那隔壁街卖羊肉的都熟稔许多,如今已能从他那儿进些羊奶了。
乐宁将扒拉在自己膝处的那小毛团子给抱起,按在腿上抚了抚,愣是没让陆宛祯的爪子尖儿碰到自己的筷子或是远处桌上的那只鹅,匆匆填了半饱肚子,便抱起怀中猫儿哄着往自己院儿里走,远远地还能听见她的声音:
“乖啊芝麻,我们不吃这个,我给你买了碗羊乳,滋味可好了……”
“还有小鱼干噢~”
邹德全同她的师兄们见了,都在无奈摇头。
“四郎乃真性情也。”苏含章最终说出这么一句。
邹德全深以为然,天资聪颖的孩童往往有些独特的性子,小徒弟喜狸,在他看来并不算甚,只同苏含章道:
“先前灯会你几个做得极好,如今食肆生意一日旺于一日,眼下人手却是略缺,你同王大从明日起,每日晌午前往食肆帮忙,自然,你二人的拿手菜我亦会着人添上。”
王虎正撕着鹅肉,陡然听闻这半个出师也有自己的份儿,登时就睁圆了眼睛,愣了一会儿才反应过来自己也能跟着出师了,面上登时洋溢出喜气,而后同苏含章一并起身行礼,口中应道:
“多谢师父提拔!”
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