“这些东西真的可以做成食物吗?”云霖有些忧心。
“放心吧,包在我身上”林昕拍了拍自己的胸脯,打着包票。“你先带我去厨房看看,我先看看里面有什么调料”。
“好”云霖见林昕胸有成竹的模样,稍稍安心。
对于厨房,云霖还是很有信心的,他敢打包票,只要是调味料,不管是什么,他的厨房里,都有。
林昕去了厨房,里面的调料确实挺多的,林昕还是有些不满意,没有辣椒酱,没有豌豆酱,去腥的酒也没有,不过有酱油,而且酱油怎么来的,和这里的酒水差不多,只是植物不太一样,也就是说,这里根本没有通过发酵产生的食物。
“怎么了,林先生,我这厨房里的调料,您还满意吧”云霖信心满满。
“呵呵,确实挺丰富的,我今天先做四道菜吧”林昕盘算了一下,如若时间允许的话,他今天可以先把辣椒酱给腌制起来,还有酒也一样。
云霖点头,别看他胖,可是在专业问题上,他还是很认真的,否者他也不会年纪轻轻就做到厨师长的位子上。
林昕做了小龙虾,蒜蓉粉丝蒸扇贝,还有葱油鲍鱼以及椒盐皮皮虾。
葱油鲍鱼的方式也很简答,就是先将鲍鱼肉取出,将鲍鱼肉祛除黑色不可食用的部分,再将鲍鱼肉切花刀备用,然后再将鲍鱼壳里里外外的清洗干净,把鲍鱼肉放回壳中,在鲍鱼肉上淋上一点酒,然后可以放一些醋,因为这里没有醋,只能用去腥的香料代替,然后将姜、蒜、辣椒、葱以及去腥的香料切碎,撒上去腥的香料,姜、蒜,然后淋上少许酱油,再将鲍鱼放在蒸锅里蒸,大火蒸大约十分钟左右,取出鲍鱼,再在鲍鱼上撒上辣椒和葱花,最后将油烧热,将热油淋在鲍鱼上,就大功告成。
椒盐皮皮虾就更简单的,将皮皮虾放入热油中炸熟,然后出锅杀上椒盐,如若想复杂一些,还可以将葱姜蒜辣椒切碎,用油爆香,淋到皮皮虾上,最后撒上椒盐。
云霖品尝了林昕做的四道菜,对林昕给予稍稍的肯定,果然,军部特意找来的,确实有两把刷子,嘤嘤嘤,好好吃,他都停不下来的了,这真的是硬壳虫肉吗?
林昕见云霖吃得开心,他可没忘记自己的事情,制作辣椒酱。
辣椒酱其实挺简单的,不简单的事情就是要把辣椒剁碎,如若自己家庭做,还是一个力气活,而且辣椒还很辣手,但是这里不一样啊,只需要把辣椒洗干净,沥干,放入机器中,没一会儿就变成了辣椒末。
林昕以前听别人说过,千万别买外卖的辣椒末,因为这些辣椒末有许多是掉在地上烂掉了的,把烂掉的辣椒晒干,再和好的辣椒一起剁碎,就分辨不出来了,其实一点都不干净。
林昕听别人一说,马上就有阴影了,他很喜欢吃辣,日后,他只买新鲜辣椒,辣椒末,辣椒酱都是自己做的,做辣椒酱的方法,也是他在网上查的,先将辣椒洗干净,沥干,在将大蒜洗干净,沥干,辣椒和大蒜的比例可以1:3,看个人喜好,最后将辣椒末和大蒜末混合,撒入盐和酒,最后装坛封装,一个月后就能食用。
“你这是做的什么?”云霖有些好奇。
“一种做菜的调料,现在还不能吃,等一个月后才可以”林昕道。
云霖点头,每个厨师都有自己的秘方,他也无意去探听。
“你先等一下,我把几个副厨师长叫过来,让他们看一下,我做的硬壳虫,你在一旁指导,然后让他们教给下面的厨师,时间得赶快了,不然晚饭就晚了”云霖看了一下时间,道。
“恩,好”林昕并没有什么所谓。
作者有话要说:
林昕:为什么厨师长会怀疑别人对他有企图呢?
秦晨:因为厨师长没胖之前是第五军团的一枝花,经常被别人骚扰,搞得都有阴影了,最后听了别人的建议,让自己变胖
林昕:……
秦晨:怎么了?没听说胖子都是潜力股吗?
林昕:不,我觉得厨师长的爱人对厨师长肯定是真爱,绝对的
胖胖的厨师长出没,宝宝们,求收藏呀(*  ̄3)(e ̄ *)
第11章 第11章
第五军团的军人去食堂吃饭时,整个脸色都变了,因为今天的菜色,居然是人人厌恶的硬壳虫,这种东西能吃吗?即使他们是军人,也从没吃过硬壳虫这么恶心的东西好吗,虽然闻上去很香。
就在他们犹豫要不要吃的时候,将军来到了食堂,带头,面不改色的吃了硬壳虫,军人这才动手,纯粹因为崇拜将军,所以才动了餐具,硬着头皮把硬壳虫肉放入了嘴里。
还未咀嚼两下,所有的人眼睛一亮,纷纷加快了吃硬壳虫肉的速度,唔唔唔,好好吃,完全没有吃其他肉类的那种油腻感,而且肉质细腻,好吃。
晚餐过后,厨师准备的硬壳虫肉都已经被吃光了,而且他们觉得自己还没吃饱,想要再吃,结果被食堂师傅给赶走了,这些家伙真以为这些硬壳虫处理起来不废功夫的,而且仓库中,这四样硬壳虫都已经用完了,想再吃,怎么说也得等明日。
不管食堂怎么闹哄哄的,林昕在云霖的小厨房正在酿酒。
“你确定你可以酿出酒来?”云霖有些不相信,不过如若林昕真的能酿出酒来,对军部来说确实是一件好事,毕竟酒果树虽然不算稀少,但是一年
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