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第四章 糖醋鱼与东坡肉(2/2)

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:“客官有所不知,今个有些突然,您也见到这肉是肥瘦相间,平常人哪能想到这种做法,我们去买时也就没能买到多少。且再这红烧肉烧至这入口即化,也需不少时间,所以是没有多的,小的在此给您赔罪了。”一番话有理有据,几位也不是蛮不讲理的人,也表示知晓。小二道:“如若几位公子觉得好吃,不妨明日找朋友一起来捧场,我通知后厨为你们准备份大的,我们这的招牌菜是限供的,算是小店给你们赔礼了。”一锅是分成了三碗,一晚上不可能只做他们一桌的生意,红烧肉端到这三处客人桌上,无一不称赞。只是想再要,却都说是没有了,一来是这原材料的确不够,二来嘛,好东西只有珍惜着给,别人才觉着你这是真的好东西。客人吃上了别人吃不上的东西,自然觉得自己高贵一等,吃的一是菜的味道,二是那虚荣心。这种手段在后世酒店上屡见不鲜,徐原也算是活学活用。

小二正是阿福,他见众人是学府的书生便做主明天给他们份大的,觉得卖给他们点人情,对店里自然是有些好处的。听着阿福的汇报,徐原不由点头,真是个好用的人才。徐原拍了拍阿福的肩膀,示意他好好干,阿福忙点头称是,拿起毛巾又忙活去了。

一众书生吃完走人后,店里又陆陆续续来了几波客人,倒也没有出现铃铛儿口中的闹事情况。虽说清风斋近日生意不太好,但也只是相对于之前而讲,清风斋在这文兴街上也是名气不小的。苏家以卖木材起家,近年来也在尝试着不同的生意,如这酒楼,苏家共开了四所,清风斋、明月斋、天宝府、长兴居,每家的生意都还算不错。

徐原见到了在柜上算账的苏珺,她一笔一划极其认真地记录、核算,掌柜的也在旁打着算盘,算珠敲击发出细微清脆的声音。只有铃铛儿一人在旁无事,拄着脑袋无所事事。她本想帮着端菜,那些伙计哪敢让当家丫鬟做他们事,所以便只能无聊地在这看苏珺算账,不时为她递下账本。

徐原在她面前拿手一挥:“铃铛儿在这干嘛呢?”铃铛儿道:“好生无聊,小姐算的账我也算不来,想要帮些忙却什么也帮不上。”徐原揉了揉她的头,没有言语。苏珺抬头道:“相公你来了啊。”徐原过去看她手中的账本,上面是她娟细的字,这古人记账也是极为麻烦,是用汉字来写数字,想到这,他不由一动。

“夫人你看这记账是否极为麻烦,这书写数字所费时间太多,如果我们换一种简单的符号来代替,是否极为方便。。。”他向苏珺细细讲述了阿拉伯数字的书写,让苏珺不由惊叹,旁边的掌柜也凑过头来听。听到徐原讲到数字相加列竖式的时候,他已经愕然了,“东家此法,实乃划时代之创举啊,这大大简便我们的记录,加快了计算,要是被算学的夫子们知道,只怕要向东家称师了。”的确,阿拉伯数字的应用对账目记录效率的提高具有极大的意义,掌柜目光很深远,此法若能流传出去,徐原定能受到颇多称赞,称之为流芳百世也不为过。这实在是一项重大的发明,掌柜天天要记账,他比苏珺更了解这像蝌蚪一样的符号的意义,更何况朝廷中算钱记账,掌管国库的人也是特别需要这个的。

如果之前徐原让掌柜惊讶,那么现在徐原已经让他折服了。有句话说,要想让一个人折服,就要在他最擅长的领域打败他,而徐原非是打败,是拿出一种全新的体系。

回家的路上,铃铛儿还在同苏珺谈论此事。铃铛儿为姑爷有这么厉害而高兴,虽然她不懂,但是那掌柜平时不说对她们倨傲,但把从无到有把清风斋的架子搭起来,他也是有些自己的骄傲的。铃铛儿可没见过掌柜对人这样,其实这掌柜本是读书人出身,本就佩服比自己厉害的人,以前在苏家的时候对苏家的子弟也都是不卑不亢的。铃铛儿为小姐感到高兴,姑爷厉害小姐就可以不用受到欺负了。她是个极为单纯的性子,前几日见徐原一副书呆子的样子她是极为着急的,为她的小姐着急,因为嫁了人之后夫家就是天,徐原不好就会连累小姐受苦。这几天虽不能从细微的地方察觉徐原的改变,但她今天觉得姑爷好厉害,烧的菜好吃,那些伙计说客人吃了菜后都是大加赞扬,还让掌柜的这么佩服。小姐笑得这么开心,真好,让那欺负小姐的李家好好看看,我家姑爷多厉害。

夜色笼罩大地,但城中贵公子、商贾的夜生活才刚刚开始,他们一掷千金博歌姬一笑,也有人只能露宿街头靠别人的施舍勉强度日,在赌场门口希望赢钱的客人给点赏钱。徐原一路看在眼里,这大周的世界是如此的真实,身边两个姑娘笑闹着,不时对周边看看说说。月亮算不上皎洁,他们走在回家的路上,却是和来时有一样的心情。

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