早春依旧渗透着一点点点冬天残余的气息，大地尚未完全复苏，虽然有些树木已经开始发出嫩芽，但是只要风一刮还是能让人清晰感觉到还未远去的冬天。
正是在这寒冷的春天的晚上，天色早已全黑，连打更人也已经打过头更。而此时的人本应该进入梦香忽忽大睡的时候，就是这本该是万籁具静的时候，却从早已闭门的许福大酒楼的楼后厨房里传出了一位年轻人和一位老人的谈话声。
“二狗啊，从你拜我学厨到现在怕是十年了吧？”只听到那个长相普通，面目和蔼，身体微微发福了的老年人说道。
“是的，师傅！我跟您学厨，到今个为止还差三天就已经整整十年了！”一个浓眉大眼，长相平凡，却又显的有些英气的年约二十许的年轻人恭恭敬敬的回答到。
说话的正是这许福大酒楼的主厨王倾和他的徒弟胡负，而二狗却是胡负的小名。农村里人都认为人小的时候名字叫的贱点，那么人的命就会硬点，这胡负在家排行第二，所以一般胡负他师傅王老汉就都叫胡负的小名。别看这王倾貌不惊人，确是这许福大酒楼的第一号主厨。烧的一手的好菜，在当时的潭州的饮食界可是赫赫有名的，号称当时楚地第一厨。这许福大酒楼近几年来的生意之所以那么的红火，大家对它的口碑那么好，这王倾其实也有着不小的功劳啊！
“呵呵，是啊，你跟师傅转眼间就这么久了！”老汉叹了口气，又继续说到“都这么久了啊！十年来为师教给你的那些可都记住了？”
“师傅，弟子还能记住。”胡负点点头回答到。
“好，好，那就好啊。二狗啊，你可知道师傅的厨艺在附近也算小有名气了，想拜我为师的人，和拜过我为师也不算少。可是我却只承认有你这个徒儿么？”
“徒儿，不是很明白。”
“我年轻时候收的徒弟就不说了，个个都不成气候，只能在小地方做，见不了大场面，成不了真正的大厨师的。你可记得和你同时被我收为徒弟的那几个人么？”
“还记得的，师傅。”
“恩，那你还记得为什么到后面就只剩你一个了么？”那老汉又问到。
年轻人想了想回答到“和弟子一起来学艺的一共有五个人，有三个都是因为不满意师傅在我们来得头三年什么都不教我们，却只叫我们干这干那净做些杂役做的事，开始的那几年就因为做事的时候嫌做的太苦，太累，又学不到自己想学的东西，做不下去了。所以天天在您面前叨咕，在开始的头两年就被你给赶走了！”
“恩，那你知道我为什么在第三个年头又赶走你你剩下的那个师弟么？”王倾笑了笑又道。
“这个徒儿就不太明白了，明明师傅开头的几年什么都没有教我们，却在第三年忽然还要求我们比试厨艺，那个师兄就是因为你出的几个菜没作出来。您就把那个师兄给转送到其他师傅那学艺去了。这是什么意思啊？徒儿一直不明白。”胡负说到此时把积压在心里好几年的问题给问出来了。
“呵呵，师傅这么做是有原因的。你的前几个师兄弟我就不说了，无论作什么事，只要你想做好，你就得付出相应的努力。没耐心的人是不可能做出真正的好菜的，他们三个是无论如何也做不成真正的厨师的！所以我赶走了他们，你二师兄虽然能够任劳任怨的，做事也有一定的耐心，但是却少了几分好学之心。你们开始做苦工的时候都是在厨房里做的，你们都能够看到我和其他厨师们作菜。其实那也是我在给你们学习的机会啊。在做事的时候就是在学，你那师兄做事的时候光顾着做杂事去了。其实那要你们做苦力的三年，就是交你们做菜的时候应该掌握的基本功学习最重要的三年啊！我就是希望在我给你们的三年里，观察我和其他厨师做菜的一些细节，和一些方法。从中领悟到自己独有的东西啊。你那师兄，只会做死板的事，不会变通，更加不会学习，只能作个合格的厨师，却不能成为一个顶级的厨师，于是我就把他介绍给其他的师傅去学厨了。”王倾顿了顿，又继续说到。
“我王倾教出来的徒弟怎么能是个碌碌无为的普通厨师呢！”
说这句话的时候王倾脸上不由表达出了他对自己的厨艺的水平的自信程度，这恰恰也说明了他对自己教出胡负这个徒弟的厨艺的水平也已是信心十足了。
“至于你，师傅还是很满意的，你能够在做杂事的时候坚持下去，说明你有耐心和有毅力。不仅如此你还能够在做杂务的同时能够观察到边上我和其他厨子的工作，说明你是个爱学习，做事用心用意的人。再加上这几年来你的刻苦学习。你将来一定能够成为一名名震八方的名厨！”
说到这句话的时候王倾用慈爱的眼神看着胡负。
“多谢师傅用心良苦栽培徒儿。”听完这些话，胡负更是为师傅的苦心感动不已。
“二狗啊！这些年来师傅教给你的全是一些基本功的东西，真正教你做的菜却也没有几个，为的是不让你不会拘泥于师傅这一种作菜的方法，你要做出你自己的风格。又带你走遍这楚地其他十几个有名的酒楼作过事，为的就是让你多见识一下其他的做菜风格，只有多转几个地方，多学几种作菜的方法，才能够总结出适合自己的厨艺风格。光靠模仿是不可能真正成为顶尖级的厨师的，只有找出适合自己的风格，创出
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