寡夫从良记

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手艺。”

她并不是很清楚明州城人的口味,从昨日那些招牌菜中也只是琢磨出这些人口味比较清淡,也不知道这手抓饼能不能受欢迎。

乔木显然是个美食老手,是个好的实验对象。郝澄付了银钱,将煤炭放入炉中,点了火,又从院里取出早准备好的食材。

她倒了薄薄的一层油在被烧得滚烫的铁板上,等油热得差不多,便将揉好的面团放置在铁板中心,用锅铲将它压平。

“喜欢里脊还是瘦肉?要不要添鸡蛋?”这地方的猪肉贵得很但鸡肉鸭肉还是比较便宜的,她购了一小批材料,准备先试试水,如果卖的不好,再换换别种吃食。

“瘦肉,我不喜欢鸡肉,要鸡蛋!”乔木下意识答到,站在一旁,看着郝澄熟练地翻动面饼:“你想做这个去卖,就为了攒够赴京赶考的钱?何必这么辛苦去摆摊子,我可以介绍你去让贵人门下做门客。”

那些达官贵人是不介意养些家境清贫但有才华的食客,即便是一百个中只有一个扬名立万的,她们也跟着能够沾光。

郝澄摇摇头:“多谢乔姐好意,只是比起去做食客,我更愿意靠自己这双手,而非别人施舍。”

食客毕竟寄人篱下,如果自己能够赚钱,她当然不希望靠拿人资助过日子。做人食客虽然钱来得轻松,但压力其实并不小,还免不了要和人勾心斗角。

更何况卖饼对她而言,只是短时间的积攒人气和资金她的目标比这要长远许多。

“只要不是一直摆摊子便行。”都说嫁鸡随鸡嫁狗随狗,要是郝澄只想只是做个卖煎饼的货娘,岂不是让她弟弟也跟着吃苦。

一想象自家弟弟跟着郝澄摆摊子的场景,乔木就一阵恶寒。

郝澄微微一笑,用锅铲将面饼挑开一条细缝,磕好的鸡蛋便顺着那道缝渗透进去。已经有些酥软的煎饼里立马多了一层金黄的夹心。

她左右手同时动作,一手翻着新的煎饼,另一只手又将一旁煎好的瘦肉和生菜捞起,搁在煎好的饼中间。

不过两分钟,手抓饼便新鲜出炉,她用早就准备好的油纸袋包好,便将散发着诱人香气的饼递到乔木面前。

这个饼上她分三部分均匀地撒了不同的酱,沙拉酱,番茄酱和甜辣酱,黑椒口味没有材料,没办法在这种环境自制,她也就放弃这种酱汁。

乔木看她动作,将信将疑地尝了一口,外头裹着的煎饼那种酥软的感觉就立马调动了她舌尖上的味蕾。

煎蛋的火候也是恰到好处,煎饼是表皮酥脆,吃起来又柔软,煎蛋藏在里头,咸淡适宜,口感还很嫩。

里头夹着的瘦肉也比她想象的还好吃,完全没有那种干巴巴的感觉,煎好的生菜脆生生的,又恰到好处地缓解了煎饼的干和油腻。特别是酱汁,更是点睛之笔。

明明只是个材料用途很简单的煎饼,可好吃得简直让她能吞下舌头。

乔木几口便吃完,意犹未尽道:“再来两个,全要那种酸甜的酱汁。”

三种酱汁她最喜欢酸甜的那一种,等到几个饼下肚,她捧着鼓起来的肚子满足地叹气:“这些饼要多少钱,我付给你。”

郝澄笑眯眯道:“用不着乔姐的钱,只劳烦你为我招牌写幅字,以后乔姐来,也不收你的钱。”

昨日帮忙收拾屋子的时候,她瞧见了乔木自个写的字画,心中早就有了这个主意。

这边乔木按照自己认下的便宜妹妹吩咐,为她写招牌,做宣传。另一边江孟真的车队,经过快一个月的奔波,也总算抵达了明州城。

第22章022

郝澄请铁匠师傅打的炉子下头特意加了轮子,准备好了材料,便准备去集市上摆摊。以免发生万一,在进集市之前她就去官衙办了全套的手续。

原本以为衙门还要磋磨一段时间,不过她这位新邻居是个热心肠,在当地好像也有些人脉,事情办的意外的顺利,而且负责美食集市的衙役还特地给郝澄安排了一个很好的位置。

郝澄的小车挂着写了价钱的牌子,在乔木的建议下,她给手抓饼取了个名字,如意手抓饼,简单粗暴,但听着吉利好记。

第一天做生意的时候,郝澄将车子推至属于自己的那个位置,默默地用火折子点着炉子的炭火,那些客人瞧着新来的食物新鲜,可未曾尝过,又觉得这饼有些贵了,大部分也只是看看,却没什么人买的。

小孩子比较嘴馋,也敢于尝试新鲜事物,闻着那香气,便缠着爹娘要买:“娘我要吃那个!”

大人拿小孩没法子,也只好上前询问:“这饼怎么卖?”

“纯素的饼加生菜是十文钱一个,可以另加菜,肉片五文一片,里脊十文一个,土豆丝是三文一份,加一个鸡蛋五文。”

郝澄是打听了行情定下来的价钱,这里卖的最好的田记肉包子要十文一个,普通的鲜肉包子也要五文,生鸡蛋卖三四文,茶叶蛋和煎蛋一般是五文,这个价钱她定的并不算高。

但对方还是皱起眉头:“怎么这么贵,不能便宜点?”

郝澄微笑:“我这都是用的好的材料,分量也足,饼耗得油也多。不过小摊子新开张,前三天前十位客人有半价优惠,不过半价一个人只限一个饼。”

半价优惠,那便宜了不止一点,又是前十位客人才有。这人先买了一份,尝尝鲜再说:“就来个普通的馅饼,什么也不放。”小孩不怎么能吃辣,所以郝澄给加的是比较甜的沙拉

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